Enfermedad Celíaca

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmunitario crónico en el que el sistema inmunológico reacciona de forma anormal al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Esta reacción daña el revestimiento del intestino delgado, dificultando la correcta absorción de nutrientes.

Características principales

• Causa: Reacción inmunológica al gluten en personas genéticamente predispuestas.

• Tipo de enfermedad: Autoinmune, no una alergia ni una intolerancia.

• Daño intestinal: Atrofia de las vellosidades intestinales, esenciales para absorber nutrientes.

Síntomas comunes

En niños:

• Diarrea crónica.

• Distensión abdominal.

• Vómitos.

• Irritabilidad.

• Retraso en el crecimiento.

En adultos:

• Fatiga.

• Anemia (por deficiencia de hierro).

• Pérdida de peso.

• Diarrea o estreñimiento.

• Dolores abdominales.

• Osteoporosis.

• Infertilidad.

Algunas personas pueden ser asintomáticas, lo que complica el diagnóstico.

Diagnóstico

• Serología (análisis de sangre): anticuerpos anti-transglutaminasa (anti-tTG) y anti-endomisio.

• Biopsia del intestino delgado: confirmación mediante endoscopia.

• Pruebas genéticas: HLA-DQ2 y HLA-DQ8 (descartan la enfermedad si están ausentes).

Es importante no suspender el gluten antes del diagnóstico, ya que puede alterar los resultados.

Tratamiento

• Dieta estricta sin gluten de por vida.

• Evitar alimentos y productos que contengan trigo, cebada, centeno (y a veces avena, por contaminación).

• Educación nutricional.

• Suplementos en caso de deficiencias vitamínicas o minerales.

Complicaciones si no se trata

• Desnutrición.

• Osteoporosis.

• Infertilidad.

• Mayor riesgo de linfoma intestinal.

• Problemas neurológicos (como neuropatía o ataxia).

Pronóstico

• Con una dieta libre de gluten, el intestino puede sanar y los síntomas mejorar significativamente.

• Requiere seguimiento médico y nutricional regular.